DEDIKKEVANDAM, thriller, bijbel of encyclopedie?

DEDIKKEVANDAM, van aardappel tot zwezerik, auteur: Johannes van Dam, ( inclusief recepten register 887 pagina’s!)

Citaat Johannes van Dam: ” Ook deze nieuwe, uitgebreide druk is naar beste eer en geweten en daarbij in een zo leesbaar mogelijke vorm samengesteld. Dat heeft misschien zijn beperkingen, maar het geeft wel veel meer plezier. En natuurlijk luister ik graag naar gerechtvaardigde kritiek”

Ik had nog een cadeaubon liggen van mijn verjaardag. Die gaan eigenlijk altijd op aan boeken, bij voorkeur kookboeken of een goeie thriller. Ik was verslaafd aan de Millenium trilogie en nog steeds aan de Zweedse Wallander. Sowieso hebben krimi’s uit Scandinavië mijn voorkeur. Weet ook niet hoe het komt dat zij meer spanning en diepgang erin weten te brengen maar voor mij is het in ieder geval zo.

Nu was er naast de nooit minder wordende lijst van kookboeken niet meteen een thriller die in mijn hoofd zat toen ik de boekenwinkel binnen stapte. Er was wel een heel ander boek dat me intrigeerde. Het bleek aanwezig te zijn, de nieuwste DeDikkevanDam.  Ik schrok even van de omvang van het boek maar besefte me tegelijkertijd dat Johannes van Dam natuurlijk prima past bij een boek van formaat en dus prijkt hij vol trots op de voorkant van het boek. Hij had er sowieso niet uitgezien op een doorsnee formaat kookboek.

Ik nam het in handen en de 887 pagina’s legden hun gewicht samen met Johannes ruimschoots in de schaal. Jeetje wat een informatie moet hier wel niet in te vinden zijn?  Ik opende het boek en voelde dun zacht papier alsof het een oud boek was. Het papier is roomkleurig en hoewel ik niet erg gelovig ben opgevoed deden mij de bladzijden toch aan een soort bijbel denken en het voelt ook zo. Ik werd er ook heel nieuwsgierig van maar ja, daar waar ik normaal gesproken snel even een blik werp in een boek besefte ik mij dat dat in dit geval zou betekenen dat ik een stoel, tafel en waarschijnlijk meerdere koppen koffie nodig zou hebben. Ik zou naar huis moeten bellen waarom ik uren later nog steeds niet thuis zou zijn en dan moeten uitleggen dat ik me verdiepte in het laatste werk van Johannes van Dam! Ik kreeg er gewoon een heel blij gevoel van en een ander gevoel hoort daar meestal ook bij, meer een onbedwingbare drang, dit moet gewoon in mijn boekenkast staan!

Nu kijkt Johannes van Dam mij al anderhalve week daadkrachtig en enigzins opgelucht (wat ik me voor kan stellen) aan vanaf het kaft terwijl ik zit te werken. Dit boek, de bijbel van Johannes, is alfabetisch, handig! Dit boek is eveneens als een doos met overheerlijke bonbons, zo nu en dan neem je er eentje want je wilt er zolang mogelijk mee doen. Gelukkig is dit boek 887 pagina’s lang, dus ik kan nog even. Elke keer als ik het opensla om een hoofdstuk te lezen ben ik even in de wereld van Johannes en bijvoorbeeld de aardappel. Waar komt deze groente vandaan, welke toepassingen in allerlei culturen kent deze groente, wat zijn de lekkerste en beste recepten met een aardappel. Ik vind het echt een aanwinst en zeker zoals vandaag, we sneeuwen compleet in, afspraken zijn afgezegd vanwege dezelfde sneeuw dus even een nieuw hoofdstuk lezen uit DEDIKKEVANDAM, by Johannes van Dam, pagina 149 de cataplana, een kookapparaat uit de Algarve. Ik laat me weer verrassen en zal zo nu en dan ook wat met jullie delen.

Annemieke